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山楂,砂糖,柿子,切成,放入
提問: 山楂飲片可以自己制作嗎？ 問題補充: 医师解答: 主要原料 山楂、柿子、紅棗、白糖、砂糖。
設備用具 銅鍋（鋁鍋、不銹鋼鋁）、細扎鋼絲篩。
制作方法 用鮮山楂、山楂干，或制作紅果脯、罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子、紅棗等混合制成。首先選無腐爛、無病蟲害的山楂。挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入鍋中。然后向鍋中加入果重50％的水、煮沸30～40分鐘，使果肉軟化。然后打漿，再用細孔鋼絲篩篩除果柄、果皮、果核等雜質，制成果醬。加糖濃縮后，刮片送入烘房，干燥到七八成時取出，在表面上均勻地撒上一層白砂糖，再放入烘房烘干，取出切成圓形或方形薄片。
工藝流程 選料→清洗→去雜質→預煮→打漿→過篩→加糖濃縮→烘干→撒砂糖→烘干→切片→包裝。
提問: 山楂飲片可以自己制作嗎？ 問題補充: 医师解答: 主要原料 山楂、柿子、紅棗、白糖、砂糖。
設備用具 銅鍋（鋁鍋、不銹鋼鋁）、細扎鋼絲篩。
制作方法 用鮮山楂、山楂干，或制作紅果脯、罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子、紅棗等混合制成。首先選無腐爛、無病蟲害的山楂。挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入鍋中。然后向鍋中加入果重50％的水、煮沸30～40分鐘，使果肉軟化。然后打漿，再用細孔鋼絲篩篩除果柄、果皮、果核等雜質，制成果醬。加糖濃縮后，刮片送入烘房，干燥到七八成時取出，在表面上均勻地撒上一層白砂糖，再放入烘房烘干，取出切成圓形或方形薄片。
工藝流程 選料→清洗→去雜質→預煮→打漿→過篩→加糖濃縮→烘干→撒砂糖→烘干→切片→包裝。
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